Artikler

Rekk opp hånda den som mener at gassgrill har noe med grilling å gjøre!

Jeg må bare si det: Jeg hater gassgriller. Ikke fordi de er dyre, eller stygge, selv om de er begge deler, men fordi de er ovner som utgir seg for å være griller. De siste årenes økte interesse for grilling har ført til gylne tider for grillprodusenter. I dagens samfunn tvinges store menn til åFortsett å lese «Rekk opp hånda den som mener at gassgrill har noe med grilling å gjøre!»

Lær å lage mat av en drittsekk

Hvis du er noenlunde interessert i mat og er på Facebook, er det sannsynlig at du har sett reklamen som forteller at du kan lære å bli en mester ved å følge Gordon Ramsay Master Class, 17 leksjoner til 90 dollar. Men, for å bruke mesterens språkdrakt: «Hva faen er det han driver med?» MerFortsett å lese «Lær å lage mat av en drittsekk»

MORGENBLADET – HVIT STØY

Verdens kuleste kokebok er blitt 27 år. Men hvor kul er den i dag?

MORGENBLADET –SURR I GASTRONOMIEN

Salvador Dalí var den sprøeste fyren skikkelig kjedelige folk visste om. Hans kokebok er en uappetittlig påminnelse om dette.

MORGENBLADET – TERROIRBALANSE

Forvinguru Per Mæleng er meningen med livet å finne bunnen av glasset.

DN.NO –TEPPEFALL

37 år etter revolusjonen letter Iran på sløret og inviterer til middag.

DN.NO – ETA GRAUT I NEW YORK

Strømmen av mennesker tar aldri slutt. Noen ganger er den svakere, bare en bekk, før rushtiden kommer og sildringen blir til en stri strøm, en foss, en flod av travle pendlere på vei til og fra, gjennom en av verdens vakreste togstasjoner. Hver dag passerer mellom 700.000 og én million mennesker gjennom Grand Central TerminalFortsett å lese «DN.NO – ETA GRAUT I NEW YORK»

MORGENBLADET – NOE ER RÅTTENT I SKANDINAVIA

Var rakfisken kjernen i den første nordiske kulturen?

DN.NO – HAR DU SPIST MYE MOPANEORM MED PESTO DE SENESTE 20 ÅRENE?

Nei, insekter kommer ikke til å bli en hit på middagsbordet.

UTEN GRØT OG DRIKKE…

Det er nesten umulig å overvurdere rollen grøt har spilt i vår kultur. Og det er skremmende hvor fort den har forsvunnet. En nydelig ny bok gir grøten nytt liv. Les artikkelen i Dagbladet Magasinet her

MORGENBLADET – YSTING I OFFENTLIGHETEN

En gang iblant kommer det en bok som er mer enn bare en av årets utgivelser. En bok som er mer enn bare god. En viktig bok. En bok som forteller en historie som ikke ellers ville blitt fortalt. En bok som kan bli stående lenge. Femti år. Hundre år. Om hundre år er alt som ikke er glemt, blitt til mesterverk.

DAGBLADET – KAN VI FÅ HUMMERSESONG HELE ÅRET I FRAMTIDA?

I dag blir du hardt bøtlagt utenfor sesongen. Kan forskningen gi oss mer hummer?

MORGENBLADET – KAVIAREN SOM BLE HALAL

Da Ayatollah Khomeini sto overfor et berg med kaviar, ble han rammet av et sjeldent tilfelle av pragmatisme.

TRØFFELJAKT I TELEMARK

For tjue år siden fant en bonde på Gotland en merkelig svart kule på skogbunnen, og det viste seg å være en edeltrøffel, den svartbrune sommertrøffelen. Hvorfor skulle de ikke også finnes her til lands?

MORGENBLADET – AV MAIS ER DU KOMMET

NATTUVERDIG? I all stillhet har Den norske kirke endret oppskriften på Jesu legeme.

NORGE ER EN ØKOLOGISINKE

Trenger du en god grunn til å være for økologisk mat? Hva med tusen milliarder grunner?

DN.NO – BURGER-NAZI

En skikkelig hamburger skal bestå av kjøtt og brød. Ost? Da bør det være vellagret cheddar, og den må ikke være der for å skjule at kjøttet ikke er saftig nok. Hamburgerbrødet må være mykt nok til å bite gjennom – ikke for brødaktig, med andre ord.

DN.NO – BYEN ER BERGEN

Jeg har vært i Bergen og ble imponert over restaurantene. Er det en matrevolusjon på gang i vestlandshovedstaden? Stor bergensguide og Hvor bergensk er du-quiz i Dagens Næringsliv!