Artikler, D2, Dagens Næringsliv, Mat

D2 – SKJELL SOM BLØR. EGENPRODUSERTE TANNSTIKKERE. YUJI IMAIZUMIS SUSHI ER TIL Å MISTE PUSTEN AV.

Når du spiser wasabi til sushien, er det ikke wasabi, med mindre du har sett roten bli revet foran deg. Om den sterke roten, skjell som blør, å sveve over Tokyo og den beste sushien jeg har smakt, og den eneste jeg tror jeg har forstått.

Les hele saken på DN.no. Foto: Mette Randem.

collage_72

sora20sushi_50b0417