All posts filed under: Grønt

antonio-carluccio-mette-randem

DAGBLADET – JEG FIKK BESØK PÅ KJØKKENET AV GUDFAREN AV ITALIENSK MAT

– Vil du ha lunsjbesøk av Antonio Carluccio, spurte min bekjente Sopp-Pål. – Spennende. Hva er opplegget? – Han skal ha med deilig sopp, og ikke minst høstens ferske trøfler fra Italia, forteller Sopp-Pål entusiastisk. Sopp-Pål er mer enn gjennomsnittlig interessert i sopp. – Det kan jeg leve med. Er det mer? Er det noen hemmelige betingelser, noe jeg må huske på? – I grunnen ikke. – Hvem skal lage maten? – Det gjør han. Det var et tilbud jeg ikke kunne avslå. Les hele saken i Dagbladet Magasinet. Foto: Mette Randem

På grillen - spisskål

GRILLA SPISSKÅL!

Det mest grunnleggende ved grillingen er ilden. Grilling kan være en rekke ulike ting, fra å svi et stykke kjøtt over bålet, til skånsom varmebehandling og smakssetting med levende glør. Begge deler er godt. Men for å grille skikkelig, må man kjenne ilden, lese den, pleie den. Du må være glad i den.