Grønt

DEN ORIGINALE CAESARSALATEN

En ekte Cæsar-salat kan erobre hjerter. Jeg har tatt veien til det som før siste tiders narkokriger lenger sør ble regnet som Mexicos farligste by, Tijuana. Ikke av de vanlige grunnene til at folk besøker den tvilsomme tvillingbyen til San Diego – med andre ord ikke for å kjøpe dop, drikke meg dritings eller stikke av fra lovens lange arm.

DAGBLADET – BØNNER FOR KLODEN

Du vet kanskje at vi i spiser for mye soya. Men vet du at løsningen på problemet er å spise mer?

HJEMMELAGET SENNEP

Jeg synes ofte at kjøpesennep enten er for sterk eller for søt – med min egen sennep har jeg ingen å skylde på. Dessuten er det en skikkelig hyggelig presang!

DAGBLADET – DEN BESTE LUCIAMATEN

Det er ingenting galt med lussekatter. I hvert fall ikke noe som ikke veies opp med at det er noe vi kun spiser én gang i året.

GNOCCHI – KOMPE MED STIL

Gnocchi er, hvis du ikke visste det, italienernes måte å få en potet til å late som om den egentlig er pasta.

DAGBLADET – JEG FIKK BESØK PÅ KJØKKENET AV GUDFAREN AV ITALIENSK MAT

– Vil du ha lunsjbesøk av Antonio Carluccio, spurte min bekjente Sopp-Pål. – Spennende. Hva er opplegget? – Han skal ha med deilig sopp, og ikke minst høstens ferske trøfler fra Italia, forteller Sopp-Pål entusiastisk. Sopp-Pål er mer enn gjennomsnittlig interessert i sopp. – Det kan jeg leve med. Er det mer? Er det noenFortsett å lese «DAGBLADET – JEG FIKK BESØK PÅ KJØKKENET AV GUDFAREN AV ITALIENSK MAT»

SUPERENKEL BØNNESALAT

Den perfekte lunsjretten når du ikke vet hva du skal spise!

DLIK FÅR DU SØTE SOMMERTOMATER HELE ÅRET

Tomater er nesten aldri like gode på vinteren som på sommeren. Nesten aldri! Ta vare på høstens tomater og lag kjempegod pastasaus som kan vare hele året. Les artikkelen i Dagbladet Magasinet her

PASTA MED GRØNNKÅL

Dette er pastavarianten av grønnkålretten som de lager på Geitmyra matkultursenter for barn. Ungene digger det – det gjør de voksne også.

GRILLA SPISSKÅL!

Det mest grunnleggende ved grillingen er ilden. Grilling kan være en rekke ulike ting, fra å svi et stykke kjøtt over bålet, til skånsom varmebehandling og smakssetting med levende glør. Begge deler er godt. Men for å grille skikkelig, må man kjenne ilden, lese den, pleie den. Du må være glad i den.