ENGLISH
KONTAKT

Meny

Søk

Søk

HJEM
OPPSKRIFTER
- KJØTT
  - LAM
  - SVIN
  - STORFE
  - FUGL
- SJØMAT
  - FISK
  - SKALLDYR
- PASTA
- GRØNT
- SØTT
- KORN
  - BAKST
  - GRØT
- FROKOST
- JULEMAT
- TIPS
PROSJEKTER
BØKER & ARTIKLER

Lukk meny

DAGBLADET, Det beste jeg vet, Grønt, GRILL, Mat

Published on 30 april, 2016

BRENT PURRE FRA YLAJALI

written by Andreas Viestad

Del:

Klikk for å dele på Facebook (Åpnes i et nytt vindu)
Klikk for å dele på Twitter (Åpnes i et nytt vindu)
Klikk for å dele på Pinterest (Åpnes i et nytt vindu)
Klikk for å e-poste dette til en venn (Åpnes i et nytt vindu)
Klikk for å skrive ut (Åpnes i et nytt vindu)

This entry was posted in: DAGBLADET, Det beste jeg vet, Grønt, GRILL, Mat

Forrige innleggGRØNNE ASPARGES

Neste innleggDN.NO – BYEN ER BERGEN

OM MEG

Spiser, reiser, skriver

BØKER

17 oktober, 2015

DEN STORE KJØTTKOKEBOKA

Jeg ville lage den definitive boka om å tilberede kjøtt på en velsmakende og bærekraftig måte!

av Andreas Viestad

12 oktober, 2015

NOE GODT HVER DAG

Hvem vil ikke spise noe godt hver dag? I boka har jeg samlet mer enn 365 oppskrifter, ideer...

av Andreas Viestad

27 august, 2015

SMAK AV KRYDDER

Smak av krydder er en oppfordring til å reise og oppleve verden, men mest av alt til å bringe...

av Andreas Viestad

EKTE MAT

Ekte mat handler både om maten og innstillingen vi har til den. Ekte mat handler om å ta spaden...

av Andreas Viestad

HVORDAN KOKE VANN

Hvordan koke vann er mitt forsøk på å gjøre matlagingen mindre uforutsigbar og morsommere på samme tid. Du kan...

av Andreas Viestad

NORSK MAT

Dette er min kjærlighetserklæring til norsk mat og norske råvarer! Boken inneholder mer enn hundre oppskrifter på de viktigste rettene...

av Andreas Viestad

ARTIKLER

15 august, 2018

Rekk opp hånda den som mener at gassgrill har noe med grilling å gjøre!

Jeg må bare si det: Jeg hater gassgriller. Ikke fordi de er dyre, eller stygge, selv om de er...

av Andreas Viestad

Lær å lage mat av en drittsekk

Hvis du er noenlunde interessert i mat og er på Facebook, er det sannsynlig at du har sett reklamen...

av Andreas Viestad

MORGENBLADET – HVIT STØY

Verdens kuleste kokebok er blitt 27 år. Men hvor kul er den i dag?

av Andreas Viestad

9 februar, 2017

MORGENBLADET –SURR I GASTRONOMIEN

Salvador Dalí var den sprøeste fyren skikkelig kjedelige folk visste om. Hans kokebok er en uappetittlig påminnelse om dette.

av Andreas Viestad

MORGENBLADET – TERROIRBALANSE

Forvinguru Per Mæleng er meningen med livet å finne bunnen av glasset.

av Andreas Viestad

DN.NO –TEPPEFALL

37 år etter revolusjonen letter Iran på sløret og inviterer til middag.

av Andreas Viestad

31 desember, 2016

DN.NO – ETA GRAUT I NEW YORK

Strømmen av mennesker tar aldri slutt. Noen ganger er den svakere, bare en bekk, før rushtiden kommer og sildringen...

av Andreas Viestad

Nylige innlegg

Rekk opp hånda den som mener at gassgrill har noe med grilling å gjøre!
Lær å lage mat av en drittsekk
LAMMEFRIKASSE MED DILL OG FENNIKEL
CEO CookOff med Jamie Oliver
SEI OM DET

Kategorier

Kategorier

Følg andreasviestad.no

Skriv din epostadresse for å motta nye oppskrifter og innlegg på epost.

INSTAGRAM

Best thing I ate during my time in Greenland? It must have been these radishes. It might have been that they were flavored by history. They were, after all, grown in the old garden where Norse settlers used to farm from the 10th to the 15th century, before they died out. But the flavor in itself was amazing, so sweet, so intensely pungent I almost lost my breath. ⁠⠀ #greenland #nuuk #northofeden #edibleplanet #traveladventure #yum #foodstagram #foodandtravel #foodhistory #instatravel #InstaFood #Eater #ForkYeah #FoodPorn #InstaEats #GoodEats #FoodieAdventures #LoveFood #FeedFeed #FeedYourSoul photo: @mette.randem

A taste of Greenland. Lamb with pickled angelica. ⁠⠀ #greenland #nuuk #northofeden #edibleplanet #traveladventure #yum #foodstagram #foodandtravel #foodhistory #instatravel #InstaFood #Eater #ForkYeah #FoodPorn #InstaEats #GoodEats #FoodieAdventures #LoveFood #FeedFeed #FeedYourSoul photo: @mette.randem

The meat market in Nuuk, Greenland. The high north is clean and wild. Or rather, it should be. The rest of the world keeps pumping its garbage and poison into the oceans, and it ends up here. Sea mammals are particularly at risk, and the last decades there have been ever increasing levels of mercury and other heavy metals. People who eat sea mammals, like the indigenous population in Greenland, are at a particular risk. ⁠⠀ #greenland #nuuk #northofeden #edibleplanet #traveladventure #foodstagram #foodandtravel #foodhistory #instatravel photo: @mette.randem

Brutal beauty at the Nuuk market. Seal! ⁠⠀ #greenland #nuuk #northofeden #edibleplanet #traveladventure #foodstagram #foodandtravel #foodhistory #instatravel #FoodieAdventures #LoveFood #FeedFeed #FeedYourSoul photo: @mette.randem

For someone who considers myself as omnivorous, the meat market in Nuuk, Greenland is a bit of a challenge. Here nothing goes to waste. I must admit that some of the specialties are somewhat of an acquired taste, but it is important to note the importance that sea mammals have had, and still has, for the indigenous population on the islands. Eating seal, whale, walrus and the likes, and eating all of it, including blabber and intestines, was a way to achieve food security in an environment with little to offer when it comes to traditional agriculture. ⁠⠀ ⁠⠀ #greenland #nuuk #northofeden #edibleplanet #traveladventure #yum #foodstagram #foodandtravel #foodhistory #instatravel #InstaFood #Eater #indigenousfood photo: @mette.randem

To look down on Greenland from the air, is like staring at frozen fear. Miles and miles become hundreds of miles of ice. High irregular ridges rages hundreds of feet in the air, like tsunami waves frozen in motion. It is so barren, so deserted that it might just as well have been another planet. I once crossed the Kalahari. I thought that was pretty deserted. But Greenland makes Kalahari look like Mall of America. For thousands of years, for millions of years it has been here. Now it is moving, because of us. This is the frontline of climate change.#globalheting #climatechange #climatecrisis #greenland #nuuk #northofeden #edibleplanet #traveladventure #yum #foodstagram #foodandtravel #foodhistory #instatravel #InstaFood photo: @mette.randem ⁠⠀

Blogg på WordPress.com.

Send til e-postadresse Ditt navn Din e-postadresse

Avbryt

E-post ble ikke sendt - Sjekk dine e-postadresser!

E-postsjekk mislyktes, vennligst prøv igjen

Beklager, ditt nettsted kan ikke dele innlegg via e-post.