Gå til innhold
  • ENGLISH
  • KONTAKT
  • OM MEG
  • BØKER
  • PROSJEKTER
  • OPPSKRIFTER

Kategoriarkiver: fisk

SENNEPSPANERT SILD MED BACONSALAT

Dette er en deilig måte å lage stekt sild. Det er ikke verre enn at fisken er splittet åpen og stekt på en side, smaksatt med masse sennep.

Skrevet avAndreas Viestad13 februar, 201711 januar, 2017Publisert iDAGBLADET, Det beste jeg vet, fisk, Mat, Oppskrift, SJØMAT

ALLE TIL LAKS

Hvem husker tida da laks fortsatt var festmat?

Skrevet avAndreas Viestad2 februar, 201711 januar, 2017Publisert iDAGBLADET, Det beste jeg vet, fisk, Mat, Oppskrift, SJØMAT

FISK I FORM

Smulene fra de fattiges bord er sprø og gode.

Skrevet avAndreas Viestad19 januar, 201722 januar, 2017Publisert ifisk, Mat, Noe godt hver dag, Oppskrift, SJØMAT

THAI-FISKEKAKER MED INGEFÆR, LIMEBLAD OG SITRONGRESS

Friske fiskekaker som minner litt om Thailand (selv om en ekte thaikokk neppe ville vært enig).

Skrevet avAndreas Viestad20 oktober, 20166 november, 2016Publisert iDAGBLADET, Det beste jeg vet, fisk, Mat, Oppskrift, SJØMAT

FISKEKAKER

Dette er grunnlaget for nesten alle fiskekakene jeg lager. Her kan du variere i det vide og det brede – klassisk med løk, curry, spicy eller thai.

Skrevet avAndreas Viestad26 september, 20166 november, 2016Publisert iDAGBLADET, Det beste jeg vet, fisk, Mat1 kommentar til FISKEKAKER

FISKESUPPE I FJÆRA

Jeg tar med en jerngryte, noen hakkede grønnsaker og en flaske vin ned til sjøen. Ungene får beskjed om å plukke blåskjell. Så tenner jeg bål i en enorm, gammel, rusten gryte som jeg bruker som bålpanne.

Skrevet avAndreas Viestad11 juli, 20166 november, 2016Publisert iDAGBLADET, Det beste jeg vet, fisk, Mat, Oppskrift

SØK

OM MEG

Spiser, reiser, skriver

Kategorier

Skriv din epostadresse for å motta nye oppskrifter og innlegg på epost.

INSTAGRAM

Spice island: the sweetness of shellfish can handle many flavors, garlicky and chili hot stuff - but also, like in this dish, vanilla! From the kitchen workshop at the Tea House restaurant.
Swordfish with Pemba honey, fresh coriander and coriander seeds - from the kitchen workshop at the Tea House restaurant
Kitchen workshop @emersonzanzibar Tea House. We are elaborating on our seafood theme plus trying to include more indigenous ingredients, therefore I was particularly pleased with this dish, marinated tuna with baobab leaf, stifeli (zanzibar custard apple) and ginger.
Last day working from my favorite office

Nylige innlegg

  • Spiser. Reiser. Skriver. 15 desember, 2021
  • Spaghetteria 14 desember, 2021
  • Dødeboka 15 november, 2021
  • RESTAURANT SALOME 16 juli, 2021
  • MATPROSJEKTET RINGSAKER OG BEDRE HVERDAGSMAT 16 november, 2020
  • UNDER 16 november, 2020
  • My facebook profile
  • My Instagram Profile
Et WordPress.com-nettsted.
  • Følg meg Følger
    • andreasviestad.no
    • Bli med 143 andre følgere
    • Har du allerede en WordPress.com-konto? Logg inn nå.
    • andreasviestad.no
    • Tilpass
    • Følg meg Følger
    • Registrer deg
    • Logg inn
    • Rapporter dette innholdet
    • Se nettstedet i Leser
    • Behandle abonnementer
    • Lukk denne menyen