Gå til innhold
  • ENGLISH
  • KONTAKT
  • OM MEG
  • BØKER
  • PROSJEKTER
  • OPPSKRIFTER

Kategoriarkiver: fisk

SENNEPSPANERT SILD MED BACONSALAT

Dette er en deilig måte å lage stekt sild. Det er ikke verre enn at fisken er splittet åpen og stekt på en side, smaksatt med masse sennep.

Skrevet avAndreas Viestad13 februar, 201711 januar, 2017Publisert iDAGBLADET, Det beste jeg vet, fisk, Mat, Oppskrift, SJØMAT

ALLE TIL LAKS

Hvem husker tida da laks fortsatt var festmat?

Skrevet avAndreas Viestad2 februar, 201711 januar, 2017Publisert iDAGBLADET, Det beste jeg vet, fisk, Mat, Oppskrift, SJØMAT

FISK I FORM

Smulene fra de fattiges bord er sprø og gode.

Skrevet avAndreas Viestad19 januar, 201722 januar, 2017Publisert ifisk, Mat, Noe godt hver dag, Oppskrift, SJØMAT

THAI-FISKEKAKER MED INGEFÆR, LIMEBLAD OG SITRONGRESS

Friske fiskekaker som minner litt om Thailand (selv om en ekte thaikokk neppe ville vært enig).

Skrevet avAndreas Viestad20 oktober, 20166 november, 2016Publisert iDAGBLADET, Det beste jeg vet, fisk, Mat, Oppskrift, SJØMAT

FISKEKAKER

Dette er grunnlaget for nesten alle fiskekakene jeg lager. Her kan du variere i det vide og det brede – klassisk med løk, curry, spicy eller thai.

Skrevet avAndreas Viestad26 september, 20166 november, 2016Publisert iDAGBLADET, Det beste jeg vet, fisk, Mat1 kommentar til FISKEKAKER

FISKESUPPE I FJÆRA

Jeg tar med en jerngryte, noen hakkede grønnsaker og en flaske vin ned til sjøen. Ungene får beskjed om å plukke blåskjell. Så tenner jeg bål i en enorm, gammel, rusten gryte som jeg bruker som bålpanne.

Skrevet avAndreas Viestad11 juli, 20166 november, 2016Publisert iDAGBLADET, Det beste jeg vet, fisk, Mat, Oppskrift

SØK

OM MEG

Spiser, reiser, skriver

Kategorier

Skriv din epostadresse for å motta nye oppskrifter og innlegg på epost.

INSTAGRAM

Advance praise coming in for Dinner in Rome - A History of the World in One Meal, this time from my hero, Alice Waters: “Andreas Viestad has written a fascinating, thought-provoking and funny book about the importance of food in history. He zips seamlessly between the smells and flavors of a meal in a restaurant in Rome and the long lines of history.”
When we planted the Garden of Elgin we tried to pick as many varietals of citrus as possible. Still my favorite is the wonderfully strange Hand of Buddha. Why this look? Simply to have as much surface as possible - and hence as much of the aromatic oils.
Orange season!
Digging it! My first Kalahari truffles came as a pair! #edibleplanet #edibleplants #kalahari #foraging #truffles

Nylige innlegg

  • Spiser. Reiser. Skriver. 15 desember, 2021
  • Spaghetteria 14 desember, 2021
  • Dødeboka 15 november, 2021
  • RESTAURANT SALOME 16 juli, 2021
  • MATPROSJEKTET RINGSAKER OG BEDRE HVERDAGSMAT 16 november, 2020
  • UNDER 16 november, 2020
  • My facebook profile
  • My Instagram Profile
Et WordPress.com-nettsted.
  • Følg meg Følger
    • andreasviestad.no
    • Bli med 143 andre følgere
    • Har du allerede en WordPress.com-konto? Logg inn nå.
    • andreasviestad.no
    • Tilpass
    • Følg meg Følger
    • Registrer deg
    • Logg inn
    • Rapporter dette innholdet
    • Se nettstedet i Leser
    • Behandle abonnementer
    • Lukk denne menyen