Friske fiskekaker som minner litt om Thailand (selv om en ekte thaikokk neppe ville vært enig). En annen måte å servere disse på, er å blande inn litt hvetemel eller rismel (for ekstra bindeevne), og bre farsen rundt et sitrongress eller et grillspyd, så det blir fisk på pinne.
Som base for oppskriften bruker jeg denne oppskriften.
Du trenger:
400 gram fiskekakefarse
2 ts finhakket ingefær
1/2 limeblad, finhakket
1/2 sitrongress, finhakket
1-2 ts grønn karripasta
Slik gjør du:
Bland sammen ingrediensene. Form til små kaker. Stek i olje.
Her er mine fiskekakebaketriks!
Les hele saken i Dagbladet Magasinet. Foto: Mette Randem.
andreasviestad.no 