Sammen med Jamie Oliver og flere av Storbritannias beste kokker samlet vi inn over fire millioner kroner til bedre matundervisning i skolene. Vi må gjøre noe sånn i Norge også – pushe myndighetene til å oppfylle sine forpliktelser.
Munchies slo av en prat med Magnus Nilsson og meg om kjøtt som er for perfekt, skandinaviske tradisjoner og om hvordan man får Magnus Nilssons ansikt avbildet på en tortilla etter en middag på Modernist Cuisine i Seattle.
Radiomat er historien om maten vår, hvor den kommer fra, hva den smaker og hva den har betydd oppgjennom historien. Programmene sendes på NRK P2 gjennom hele sommeren, hver lørdag klokka 13.30 og søndag 9.03. Du kan også laste ned programmene som podcast. Abonnerer du får du nye programmer rett i podkassen din. Podcastene finner du her på iTunes
Jeg har aldri forstått hvorfor så mange kokebøker er så utrolig kjedelige. John Poisters bok The Pyromaniac´s Cookbook er ikke det. Men den er kanskje ikke så veldig nyttig, med mindre du vil bli veldig full eller sette fyr på ting.
Sparebankstiftelsen DNB har gitt Geitmyra matkultursenter for barn et tilskudd på 3,5 millioner kroner for å bygge et besøksdrivhus med undervisningskjøkken i Geitmyra skolehage.
«Den Store Kjøttkokeboka er et veldig godt oppslagsverk i klassisk håndtering av dyreskrotten og dens forskjellige deler. Du finner både klassiske og mer moderne oppskrifter.» Henrik J. Henriksen har skrevet en fin sak om Den store kjøttkokeboka i A-Magasinet.
Jeg ble kåret til Årests inspirator under utdelingen av Matprisen 2015. Det er kjempestas!
En liten smakebit av Den store kjøttboka i DN: Om ideene bak boka, om bærekraft og om hvorfor det beste kjøttet er de grove, billige bitene. Dessuten tre oppskrifter som varmer på kalde høstdager.
Godt.no har skrevet en sak om Den store kjøttkokeboka, og hvorfor vi skal spise mer av hele dyret i stede for å slutte å spise dyr.
Dagbladet.no har skrevet om kjøttdebatten, Den store kjøttkokeboka og hvorfor jeg mener «ja» eller «nei» til kjøtt ikke er løsningen.
Frittgående heldiggriser under kniven – Forlagsliv var med på partering av to griser fra Strandheim.
– If someone had told me five years ago that I would have a farm in South Africa, I probably would have laughed it off with a line from an old Willie Dixon blues song, “I look like a farmer, but I’m a lover.”
