Gå til innhold
  • ENGLISH
  • KONTAKT
  • OM MEG
  • BØKER
  • PROSJEKTER
  • OPPSKRIFTER

Kategoriarkiver: MEDIA

CEO CookOff med Jamie Oliver

Sammen med Jamie Oliver og flere av Storbritannias beste kokker samlet vi inn over fire millioner kroner til bedre matundervisning i skolene. Vi må gjøre noe sånn i Norge også – pushe myndighetene til å oppfylle sine forpliktelser.

Skrevet avAndreas Viestad23 mars, 2017Publisert iDAGBLADET, Mat, MEDIA

MUNCHIES.COM AT THE NORDIC CULINARY CONFERENCE IN SEATTLE

Munchies slo av en prat med Magnus Nilsson og meg om kjøtt som er for perfekt, skandinaviske tradisjoner og om hvordan man får Magnus Nilssons ansikt avbildet på en tortilla etter en middag på Modernist Cuisine i Seattle.

Skrevet avAndreas Viestad28 juni, 201623 juni, 2016Publisert iMat, MEDIA, MUNCHIES

RADIOMAT ER TILBAKE

Radiomat er historien om maten vår, hvor den kommer fra, hva den smaker og hva den har betydd oppgjennom historien. Programmene sendes på NRK P2 gjennom hele sommeren, hver lørdag klokka 13.30 og søndag 9.03. Du kan også laste ned programmene som podcast. Abonnerer du får du nye programmer rett i podkassen din. Podcastene finnerFortsett å lese «RADIOMAT ER TILBAKE»

Skrevet avAndreas Viestad24 juni, 20164 juli, 2016Publisert iMat, MEDIA, NRK, RADIOMAT

MINE TOPP 10 FAVORITTKOKEBØKER

Jeg har aldri forstått hvorfor så mange kokebøker er så utrolig kjedelige. John Poisters bok The Pyromaniac´s Cookbook er ikke det. Men den er kanskje ikke så veldig nyttig, med mindre du vil bli veldig full eller sette fyr på ting.

Skrevet avAndreas Viestad2 juni, 20167 juni, 2016Publisert iMat, MEDIA, MINE ANBEFALINGER

3,5 MILLIONER TIL BESØKSDRIVHUS PÅ GEITMYRA

Sparebankstiftelsen DNB har gitt Geitmyra matkultursenter for barn et tilskudd på 3,5 millioner kroner for å bygge et besøksdrivhus med undervisningskjøkken i Geitmyra skolehage.

Skrevet avAndreas Viestad25 mai, 201625 mai, 2016Publisert iAftenposten, GEITMYRA, Mat, MEDIA

A-MAGASINET: MED HODE OG HALE

«Den Store Kjøttkokeboka er et veldig godt oppslagsverk i klassisk håndtering av dyreskrotten og dens forskjellige deler. Du finner både klassiske og mer moderne oppskrifter.» Henrik J. Henriksen har skrevet en fin sak om Den store kjøttkokeboka i A-Magasinet.

Skrevet avAndreas Viestad27 november, 2015Publisert iAftenposten, Den store kjøttkokeboka, Mat, MEDIA

ÅRETS INSPIRATOR

Jeg ble kåret til Årests inspirator under utdelingen av Matprisen 2015. Det er kjempestas!

Skrevet avAndreas Viestad7 november, 2015Publisert iDAGBLADET, Dagens Næringsliv, Den store kjøttkokeboka, Mat, MEDIALegg igjen en kommentar på ÅRETS INSPIRATOR

DN.NO – VIESTADS BESTE KJØTTGRYTER

En liten smakebit av Den store kjøttboka i DN: Om ideene bak boka, om bærekraft og om hvorfor det beste kjøttet er de grove, billige bitene. Dessuten tre oppskrifter som varmer på kalde høstdager.

Skrevet avAndreas Viestad2 november, 201526 november, 2015Publisert iDagens Næringsliv, Den store kjøttkokeboka, Mat, MEDIA

GODT.NO – KAMPEN FOR BÆREKRAFTIG KJØTTPRODUKSJON

Godt.no har skrevet en sak om Den store kjøttkokeboka, og hvorfor vi skal spise mer av hele dyret i stede for å slutte å spise dyr.

Skrevet avAndreas Viestad30 oktober, 201530 oktober, 2015Publisert iDen store kjøttkokeboka, Godt.no, Mat, MEDIA

DAGBLADET.NO – DU KAN VÆRE SUNN OG ETISK BEVISST OG FORTSATT SPISE KJØTT

Dagbladet.no har skrevet om kjøttdebatten, Den store kjøttkokeboka og hvorfor jeg mener «ja» eller «nei» til kjøtt ikke er løsningen.

Skrevet avAndreas Viestad27 oktober, 20151 november, 2015Publisert iDAGBLADET, Mat, MEDIA

FORLAGSLIV – SNAKK OM BÆREKRAFTIG KJØTTFORBRUK

Frittgående heldiggriser under kniven – Forlagsliv var med på partering av to griser fra Strandheim.

Skrevet avAndreas Viestad26 oktober, 201530 oktober, 2015Publisert iDen store kjøttkokeboka, Mat, MEDIA

FOOD &WINE

– If someone had told me five years ago that I would have a farm in South Africa, I probably would have laughed it off with a line from an old Willie Dixon blues song, “I look like a farmer, but I’m a lover.”

Skrevet avAndreas Viestad19 oktober, 201529 november, 2015Publisert iMEDIA

SØK

OM MEG

Spiser, reiser, skriver

Kategorier

Skriv din epostadresse for å motta nye oppskrifter og innlegg på epost.

INSTAGRAM

Advance praise coming in for Dinner in Rome - A History of the World in One Meal, this time from my hero, Alice Waters: “Andreas Viestad has written a fascinating, thought-provoking and funny book about the importance of food in history. He zips seamlessly between the smells and flavors of a meal in a restaurant in Rome and the long lines of history.”
When we planted the Garden of Elgin we tried to pick as many varietals of citrus as possible. Still my favorite is the wonderfully strange Hand of Buddha. Why this look? Simply to have as much surface as possible - and hence as much of the aromatic oils.
Orange season!
Digging it! My first Kalahari truffles came as a pair! #edibleplanet #edibleplants #kalahari #foraging #truffles

Nylige innlegg

  • Spiser. Reiser. Skriver. 15 desember, 2021
  • Spaghetteria 14 desember, 2021
  • Dødeboka 15 november, 2021
  • RESTAURANT SALOME 16 juli, 2021
  • MATPROSJEKTET RINGSAKER OG BEDRE HVERDAGSMAT 16 november, 2020
  • UNDER 16 november, 2020
  • My facebook profile
  • My Instagram Profile
Et WordPress.com-nettsted.
  • Følg meg Følger
    • andreasviestad.no
    • Bli med 143 andre følgere
    • Har du allerede en WordPress.com-konto? Logg inn nå.
    • andreasviestad.no
    • Tilpass
    • Følg meg Følger
    • Registrer deg
    • Logg inn
    • Rapporter dette innholdet
    • Se nettstedet i Leser
    • Behandle abonnementer
    • Lukk denne menyen