Når du spiser wasabi til sushien, er det ikke wasabi, med mindre du har sett roten bli revet foran deg. Om den sterke roten, skjell som blør, å sveve over Tokyo og den beste sushien jeg har smakt, og den eneste jeg tror jeg har forstått.
Les hele saken på DN.no. Foto: Mette Randem.
andreasviestad.no 