• ENGLISH
  • KONTAKT

Meny
Søk
  • HJEM
    • OM MEG
    • I MEDIA
    • MINE ANBEFALINGER
  • OPPSKRIFTER
    • KJØTT
      • LAM
      • SVIN
      • STORFE
      • FUGL
    • SJØMAT
      • FISK
      • SKALLDYR
    • PASTA
    • GRØNT
    • SØTT
    • KORN
      • BAKST
      • GRØT
    • FROKOST
    • JULEMAT
    • TIPS
  • PROSJEKTER
    • GEITMYRA MATKULTURSENTER FOR BARN
    • RESTAURANT ST. LARS
    • EN BIT AV NORGE / NEW SCANDINAVIAN COOKING
    • RADIOMAT
  • BØKER & ARTIKLER
    • REISE
    • BØKER
      • DEN STORE KJØTTKOKEBOKA
      • NOE GODT HVER DAG
      • NORSK MAT
      • HVORDAN KOKE VANN
    • DAGBLADET
    • DAGENS NÆRINGSLIV – D2
    • MORGENBLADET
    • KRONIKKER
    • VIDEO
Lukk meny

Omnivore, traveler, writer

Photo: Mette Randem

Photo: Mette Randem

English website is under construction.

Read more at Wikipedia.org

OM MEG

Spiser, reiser, skriver

BØKER

17 oktober, 2015

DEN STORE KJØTTKOKEBOKA

Jeg ville lage den definitive boka om å tilberede kjøtt på en velsmakende og bærekraftig måte!

av Andreas Viestad
12 oktober, 2015

NOE GODT HVER DAG

Hvem vil ikke spise noe godt hver dag? I boka har jeg samlet mer enn 365 oppskrifter, ideer...

av Andreas Viestad
27 august, 2015

SMAK AV KRYDDER

Smak av krydder er en oppfordring til å reise og oppleve verden, men mest av alt til å bringe...

av Andreas Viestad
4 august, 2015

EKTE MAT

Ekte mat handler både om maten og innstillingen vi har til den. Ekte mat handler om å ta spaden...

av Andreas Viestad
7 juli, 2015

HVORDAN KOKE VANN

Hvordan koke vann er mitt forsøk på å gjøre matlagingen mindre uforutsigbar og morsommere på samme tid. Du kan...

av Andreas Viestad
16 juni, 2015

NORSK MAT

Dette er min kjærlighetserklæring til norsk mat og norske råvarer! Boken inneholder mer enn hundre oppskrifter på de viktigste rettene...

av Andreas Viestad

ARTIKLER

15 august, 2018

Rekk opp hånda den som mener at gassgrill har noe med grilling å gjøre!

Jeg må bare si det: Jeg hater gassgriller. Ikke fordi de er dyre, eller stygge, selv om de er...

av Andreas Viestad
Comments 0
25 juli, 2018

Lær å lage mat av en drittsekk

Hvis du er noenlunde interessert i mat og er på Facebook, er det sannsynlig at du har sett  reklamen...

av Andreas Viestad
Comments 0
1 mars, 2017

MORGENBLADET – HVIT STØY

Verdens kuleste kokebok er blitt 27 år. Men hvor kul er den i dag?

av Andreas Viestad
9 februar, 2017

MORGENBLADET –SURR I GASTRONOMIEN

Salvador Dalí var den sprøeste fyren skikkelig kjedelige folk visste om. Hans kokebok er en uappetittlig påminnelse om dette.

av Andreas Viestad
8 januar, 2017

MORGENBLADET – TERROIRBALANSE

Forvinguru Per Mæleng er meningen med livet å finne bunnen av glasset.

av Andreas Viestad
6 januar, 2017

DN.NO –TEPPEFALL

37 år etter revolusjonen letter Iran på sløret og inviterer til middag.

av Andreas Viestad
31 desember, 2016

DN.NO – ETA GRAUT I NEW YORK

Strømmen av mennesker tar aldri slutt. Noen ganger er den svakere, bare en bekk, før rushtiden kommer og sildringen...

av Andreas Viestad

Nylige innlegg

  • Rekk opp hånda den som mener at gassgrill har noe med grilling å gjøre!
  • Lær å lage mat av en drittsekk
  • LAMMEFRIKASSE MED DILL OG FENNIKEL
  • CEO CookOff med Jamie Oliver
  • SEI OM DET

Kategorier

Skriv din epostadresse for å motta nye oppskrifter og innlegg på epost.

INSTAGRAM

Ceviche served just by the Surquillo Market in Lima, Peru. ⁠⠀ #edibleplanet #lima #peru #perucuisine #gastronomy #traveladventure #biodiversity #foodstagram #foodandtravel #foodhistory #instatravel #InstaFood #Eater #FoodPorn #InstaEats #GoodEats #FoodieAdventures #LoveFood #FeedFeed #FeedYourSoul photo: @mette.randem
It sounds, to be honest, like a terrible idea. Yet lobster ceviche is surprisingly delicious, courtesy of Héctor Solís in Lima, Peru. ⁠⠀ #edibleplanet #lima #peru #perucuisine #gastronomy #traveladventure #biodiversity #foodstagram #foodandtravel #foodhistory #instatravel #InstaFood #Eater #FoodPorn #InstaEats #GoodEats #FoodieAdventures #LoveFood #FeedFeed #FeedYourSoul photo: @mette.randem
Elevating the art of ceviche. Héctor Solís is one of the chefs fusing fine dining with traditional Peruvian cooking. ⁠⠀ #edibleplanet #lima #peru #perucuisine #gastronomy #traveladventure #biodiversity #foodstagram #foodandtravel #foodhistory #instatravel #InstaFood #Eater #FoodPorn #InstaEats #GoodEats #FoodieAdventures #LoveFood #FeedFeed #FeedYourSoul photo: @mette.randem
My 27th ceviche in Lima, just by the Surquillo Market, perhaps the best one. ⁠ #edibleplanet #lima #peru #perucuisine #gastronomy #traveladventure #biodiversity #foodstagram #foodandtravel #foodhistory #instatravel #InstaFood #Eater #FoodPorn #InstaEats #GoodEats #FoodieAdventures #LoveFood #FeedFeed #FeedYourSoul photo: @mette.randem
Suddenly it hits me: There must be as many ways not to cook a fish as there are ways to cook it. That is what ceviche is, fish that is not cooked, but still kind of cooked, in lime juice, so the protein of the fish is denatured. The variations are endless. ⁠⠀ #edibleplanet #lima #peru #perucuisine #gastronomy #traveladventure #biodiversity #foodstagram #foodandtravel #foodhistory #instatravel #InstaFood #Eater #FoodPorn #InstaEats #GoodEats #FoodieAdventures #LoveFood #FeedFeed #FeedYourSoul photo: @mette.randem
Where to eat the best ceviche in LIma? Right answer: Everywhere. The competition is fierce among vendors. But they compete mostly with flavor and the quality of ingredients, not comfort and luxury.⁠⠀ ⁠⠀ #edibleplanet #lima #peru #perucuisine #gastronomy #traveladventure #biodiversity #foodstagram #foodandtravel #foodhistory #instatravel #InstaFood #Eater #FoodPorn #InstaEats #GoodEats #FoodieAdventures #LoveFood #FeedFeed #FeedYourSoul photo: @mette.randem
  • Blogg på WordPress.com.
Avbryt