ENGLISH
KONTAKT

Meny

Søk

Søk

HJEM
OPPSKRIFTER
- KJØTT
  - LAM
  - SVIN
  - STORFE
  - FUGL
- SJØMAT
  - FISK
  - SKALLDYR
- PASTA
- GRØNT
- SØTT
- KORN
  - BAKST
  - GRØT
- FROKOST
- JULEMAT
- TIPS
PROSJEKTER
BØKER & ARTIKLER

Lukk meny

Omnivore, traveler, writer

Photo: Mette Randem

Photo: Mette Randem

English website is under construction.

Read more at Wikipedia.org

OM MEG

Spiser, reiser, skriver

BØKER

17 oktober, 2015

DEN STORE KJØTTKOKEBOKA

Jeg ville lage den definitive boka om å tilberede kjøtt på en velsmakende og bærekraftig måte!

av Andreas Viestad

12 oktober, 2015

NOE GODT HVER DAG

Hvem vil ikke spise noe godt hver dag? I boka har jeg samlet mer enn 365 oppskrifter, ideer...

av Andreas Viestad

27 august, 2015

SMAK AV KRYDDER

Smak av krydder er en oppfordring til å reise og oppleve verden, men mest av alt til å bringe...

av Andreas Viestad

EKTE MAT

Ekte mat handler både om maten og innstillingen vi har til den. Ekte mat handler om å ta spaden...

av Andreas Viestad

HVORDAN KOKE VANN

Hvordan koke vann er mitt forsøk på å gjøre matlagingen mindre uforutsigbar og morsommere på samme tid. Du kan...

av Andreas Viestad

NORSK MAT

Dette er min kjærlighetserklæring til norsk mat og norske råvarer! Boken inneholder mer enn hundre oppskrifter på de viktigste rettene...

av Andreas Viestad

ARTIKLER

15 august, 2018

Rekk opp hånda den som mener at gassgrill har noe med grilling å gjøre!

Jeg må bare si det: Jeg hater gassgriller. Ikke fordi de er dyre, eller stygge, selv om de er...

av Andreas Viestad

Lær å lage mat av en drittsekk

Hvis du er noenlunde interessert i mat og er på Facebook, er det sannsynlig at du har sett reklamen...

av Andreas Viestad

MORGENBLADET – HVIT STØY

Verdens kuleste kokebok er blitt 27 år. Men hvor kul er den i dag?

av Andreas Viestad

9 februar, 2017

MORGENBLADET –SURR I GASTRONOMIEN

Salvador Dalí var den sprøeste fyren skikkelig kjedelige folk visste om. Hans kokebok er en uappetittlig påminnelse om dette.

av Andreas Viestad

MORGENBLADET – TERROIRBALANSE

Forvinguru Per Mæleng er meningen med livet å finne bunnen av glasset.

av Andreas Viestad

DN.NO –TEPPEFALL

37 år etter revolusjonen letter Iran på sløret og inviterer til middag.

av Andreas Viestad

31 desember, 2016

DN.NO – ETA GRAUT I NEW YORK

Strømmen av mennesker tar aldri slutt. Noen ganger er den svakere, bare en bekk, før rushtiden kommer og sildringen...

av Andreas Viestad

Nylige innlegg

Rekk opp hånda den som mener at gassgrill har noe med grilling å gjøre!
Lær å lage mat av en drittsekk
LAMMEFRIKASSE MED DILL OG FENNIKEL
CEO CookOff med Jamie Oliver
SEI OM DET

Kategorier

Kategorier

Følg andreasviestad.no

Skriv din epostadresse for å motta nye oppskrifter og innlegg på epost.

INSTAGRAM

To look down on Greenland from the air, is like staring at frozen fear. Miles and miles become hundreds of miles of ice. High irregular ridges rages hundreds of feet in the air, like tsunami waves frozen in motion. It is so barren, so deserted that it might just as well have been another planet. I once crossed the Kalahari. I thought that was pretty deserted. But Greenland makes Kalahari look like Mall of America. For thousands of years, for millions of years it has been here. Now it is moving, because of us. This is the frontline of climate change.#globalheting #climatechange #climatecrisis #greenland #nuuk #northofeden #edibleplanet #traveladventure #yum #foodstagram #foodandtravel #foodhistory #instatravel #InstaFood photo: @mette.randem ⁠⠀

Chef Rune Collin in Kapisillit, Greenland. ⁠⠀ #fishing #greenland #nuuk #northofeden #edibleplanet #traveladventure #yum #foodstagram #foodandtravel #foodhistory #instatravel #InstaFood #Eater #ForkYeah #FoodPorn #InstaEats #GoodEats #FoodieAdventures #LoveFood #FeedFeed #FeedYourSoul photo: @mette.randem

Caught a salmon. Ate a salmon. Wild salmon, caught (with much help from chef Rune Collin) in Kapisillit, Greenland. Served with its own roe, and cucumber. Thats not really a recipe, is it? But it might very well be the best salmon dish I have ever tasted. And I have tasted some. ⁠⠀ #fishing #salmon #greenland #nuuk #northofeden #edibleplanet #traveladventure #yum #foodstagram #foodandtravel #foodhistory #instatravel #InstaFood #Eater #ForkYeah #FoodPorn #InstaEats #GoodEats #FoodieAdventures #LoveFood #FeedFeed #FeedYourSoul photo: @mette.randem

Jump! Salmon fishing with chef Rune Collin in Kapisillit, Greenland. ⁠ #greenland #nuuk #northofeden #edibleplanet #traveladventure #yum #foodstagram #foodandtravel #foodhistory #instatravel #InstaFood #Eater #ForkYeah #FoodPorn #InstaEats #GoodEats #FoodieAdventures #LoveFood #FeedFeed #FeedYourSoul photo: @mette.randem

The meat marked in Nuuk, Greenland. Hunting and eating sea mammals is not particularly common in much of the world, nor is it held in high regard. But here in Greenland it is and always has been an important way of life. ⁠Here a harbour porpoise.⁠⠀ #greenland #nuuk #northofeden #edibleplanet #traveladventure #foodandtravel #foodhistory #instatravel photo: @mette.randem

Most food lovers I know have a deep fascination for hunting and gathering. But for most of us it is a luxury, a way to get away from it all. For people in Greenland it has always been, and still is, something more, not just a way of life, but life. Sadly, with globalization this is about to change. Many of the kids growing up in the high-rises in the drab suburbs (if that is the right word) of Nuuk have as little connection to nature as urban kids elsewhere. ⁠ ⁠ #hunting #huntingislife #huntinglife #greenland #nuuk #northofeden #edibleplanet #traveladventure #foodstagram #foodandtravel #foodhistory #instatravel #InstaFood #Eater #ForkYeah #FoodPorn #InstaEats #foraging photo: @mette.randem

Blogg på WordPress.com.

Legg ut på

Avbryt